互聯網+餐飲研究結論

1.除了做溢價和增值，私廚服務還有另一個思路:選取更高頻的場景以充分帶動民間美食達人參與，提高市場中供需雙方的匹配效率，實現業務的規?；?。

2.其中一個方向是做以“一日三餐”為場景的私廚平

臺，其關鍵是快速挖掘供給端的能力以及提升匹配效率的運營模式。

3.另一個方向是做C2C手工美食電商，這其中既有從商品交易向飯局、上門等場景延伸的平臺，也有從社交、飯局

向商品交易過渡的平臺。

4.無論是哪種模式的平臺，它們的價值都在于開啟了新的增量市場，這便是共享經濟對現有市場結構的改變，而最終成功突圍的平臺將有可能成為一一個生態構建者。

5.與大眾點評、餓了么、淘寶等大玩家相比，平臺的差異在于更強調對“人”的價值的挖掘-一一不僅僅是一個交易平臺，還有人與人的關系在其中。